италия в августе или Феррагосто
Что такое Феррагосто?
Середина августа, Феррагосто, — национальный религиозный праздник в Италии, отмечаемый 15 августа как день абсолютного отдыха от всех дел, работы и забот, когда многие итальянцы, как правило, совершают приятное путешествие за город.
Когда и почему появился этот праздник?
Истоки Феррагосто очень далеки и восходят к Древнему Риму. Название происходит от латинского Feriae Augusti, что означает «августовский отдых» и относится к Цезарю Августу, первому императору Рима, от которого и месяц «август» получил свое название. Однако Feriae Augusti не был праздником 15 августа, как мы его знаем, а скорее способом назвать первую часть августа, посвященную отдыху и торжествам, празднику, установленному в 18 г. до н.э. Этот период отдыха возник в древнейшей традиции консуалий, праздников, которые отмечались по окончании сбора урожая в честь бога Консо, защитника плодородия и земли. Во время празднеств по всей Империи устраивались скачки на лошадях и других животных. Это было также время года, когда фермеры желали добра землевладельцам в знак хорошего предзнаменования для следующих урожаев. «Отдых Августа» пришелся как раз на 1 августа, но дни отдыха растянулись на большую часть месяца.
Католическое значение Феррагосто
Однако с 1950 года по сегодняшний день 15 августа приобретает католическое значение. Папа Пий XII фактически провозгласил 15 августа празднованием Успения Пресвятой Богородицы, то есть момента, когда Богородица достигает небес, что, согласно католической вере, произошло именно в этот день. Поэтому сегодня Феррагосто отмечен в календаре красным цветом, чтобы обозначить католический праздник в Италии. В религиозном мире считается, что 15 августа — по-прежнему настоящий праздник повинностей, на котором верующие обязаны посещать мессу и воздерживаться от трудовой деятельности.
Феррагосто во времена фашистского режима
Праздник был высоко оценен и фашистским режимом, который за годы правления сделал все возможное для организации массовых поездок после работы. Например, были популярные направления поездов в август, на которые можно было сесть по сниженным тарифам, чтобы менее обеспеченные классы могли путешествовать по Италии и добираться до курортов. Предложения были ограничены с 13 по 15 августа и варьировались от тарифов, рассчитанных всего на 24 часа, до тех, включающих все три дня, с максимальным расстоянием до 200 километров.
Что итальянцы делают в этот день сегодня?
По традиции в этот праздничный день все итальянцы по возможности воздерживаются от работы и совершают приятное путешествие за город!
Кроме того, есть даже некоторые традиционные блюда в этот день. «15 августа едят жареных голубей», — гласит старая народная поговорка, основанная, вероятно, на древней традиции, зародившейся в Тоскане. Сегодня жареного голубя едят почти во всей Италии: в Пьяченце известен вариант «жареной бомбы» (рисовая бомба, подаваемая с голубиным мясом, колбасой и белыми грибами). Однако в Риме подают тушеную курицу с перцем в сопровождении фетучини с печенью. В Кампании, особенно на Амальфитанском побережье, нельзя пропустить зитони Феррагосто: очень длинные цилиндры сухой пасты, которые нужно ломать строго руками по традиции, перед приготовлением приправить соусом на основе свежих помидоров, сушеных помидоров и каперсов.
Существует также разнообразный выбор десертов: выделяются Margheritine di Stresa в Пьемонте, то есть печенье, которое традиционно предлагала гостям королева Маргарита по случаю приемов Феррагосто в Королевском доме. Есть также типичный для Питильяно, но широко распространенный в районе Гроссето, «бисквит середины августа»: пирог в форме пончика, приправленный вином и анисовыми семенами. Кроме того, есть Ferragosto taralli с глазурью на основе воды и сахара, слегка приправленной лимонным соком. Существует ещё множество вариаций в зависимости от региона или семейных традиций. В любом случае арбуз, поданный холодным, неизбежен почти на всех столах в этот день.
Что следует знать туристам об этом празднике?
Учитывайте, что из-за того, что многие итальянцы стараются не упускать возможности отдохнуть в этот августовский период, многие магазины, бары и прочее может быть закрыто либо работать по сокращенному графику.